Một câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của các bạn có ý định bán đồ viên chiên đó là "bán cá viên chiên có lời không? tầm bao nhiêu %?".
Câu trả lời là có nhé "1 vốn 4 lời" luôn ạ. Dưới đây là ví dụ 2 loại cơ bản và quen thuộc nhất để bạn thấy rõ hơn:
- Cá viên: thường bán xiên 5 viên 5K ⇒ Viên 1K, mà 1kg có 160 viên, tương đương 160K. Bỏ ra 55K cho 1kg cá viên ngon, thu về 160K, rất khủng phải không ạ?
- Xúc xích: xúc xích có nhiều giá, lấy bình quân 75K/kg cho 20 cây. 1 cây bán 10K, tức bỏ ra 75K vốn, thu về 200K.
Nếu bạn đã thấy hứng khởi thì ta đi vô chi tiết vấn đề luôn nhé!
1. Bảng tính lợi nhuận hàng viên chiên và mức lợi nhuận trung bình.
Đối với các bạn mới bán thì lựa chọn các món hay dùng và bán chạy sẽ là ưu tiên hàng đầu. Ở đây, An Sinh gửi đến bạn 10 món bán chạy và hay dùng nhất với đầy đủ các thông tin như:
- Giá nhập vào.
- Số viên/xiên.
- Giá bán ra.
- Tổng gốc lãi thu về.
| Tên món | Số viên/kg | Giá vốn | Số viên/xiên | Giá bán ra | Thu về | |
| Cá viên | 160 | 55.000 | 5 | 5.000 | 160.000 | |
| Bò viên | 160 | 65.000 | 5 | 5.000 | 160.000 | |
| Xúc xích | 20 | 80.000 | 1 | 10.000 | 200.000 | |
| Hồ lô | 100 | 95.000 | 4 | 10.000 | 250.000 | |
| Chả cá sợi | 100 | 75.000 | 3 | 5.000 | 166.000 | |
| Hoành thánh | 96 | 75.000 | 4 | 10.000 | 245.000 | |
| Đậu hũ phô mai | 50 | 100.000 | 3 | 15.000 | 250.000 | |
| Cá viên mayone | 70 | 70.000 | 3 | 10.000 | 233.000 | |
| Bánh bao 4 màu | 60 | 90.000 | 3 | 10.000 | 200.000 | |
| Phô mai que | 13 | 49.000 | 1 | 10.000 | 130.000 | |
| VỐN BAN ĐẦU | 754K | GỐC LÃI THU VỀ | 1TR995 | |||
bảng tính lợi nhuận hàng viên chiên
Lưu ý: Giá trong bảng là giá trung bình, nhưng số viên cao. Nếu giảm số viên, tăng hoặc giữ giá bán, mức lợi nhuận sẽ tăng lên rất nhiều. Thực tế nhiều nơi người ta chỉ bán cá, bò, tôm 4 viên/xiên 5K.
Chi phí nguyên liệu phụ.
| Tên nguyên liệu | Giá tiền | Số lượng | Tổng tiền | ||
| Dầu chiên | 30.000 | 1 lít | 30.000 | ||
| Nước chấm (tương các loại) | 20.000 | 3 lít | 60.000 | ||
| Que xiên | 35.000 | 1kg | 35.000 | ||
| Hộp giấy | 45.000 | (lốc 150 cái) | 45.000 | ||
| Đậu bắp | 10.000 | 5kg | 50.000 | ||
| VỐN BAN ĐẦU | 225.000 | ||||
...
Từ các bảng trên ta thấy:
- Bỏ vốn 754.000đ, thu về gốc lãi 1.995.000đ, gần gấp 3 lần vốn ban đầu.
- Khoảng 70% nguyên liệu phụ (tương, que, hộp...) được dùng hết (tầm 160K), trừ đi còn 1.837.000đ, con số rất tuyệt phải không ạ.
Tổng kết.
Hàng viên chiên có mức lợi nhuận rất cao (tối thiểu 150%) sau khi trừ đi gốc (đồ chiên, dầu đèn mắm muối... các kiểu).
Vốn bỏ ra 1 đồng ⇒ tổng gốc lãi thu về 2.5 đồng.
2. Cách tính lợi nhuận hàng viên chiên.
Ngoài combo 10 món, bạn có thể tự lên list sản phẩm theo ý thích bản thân, sau đó nhập số liệu vào bảng mà An Sinh cung cấp, ngay lập tức máy sẽ tự tính cho bạn mức gốc lãi thu về.
Lưu ý: nếu list sản phẩm quá dài thì bạn nhập thành nhiều lần, mỗi lần 5 món.
