Nếu bạn đang tìm một mô hình kinh doanh nhỏ, vốn thấp nhưng lợi nhuận cao, thì xe cá viên – xiên que chính là lựa chọn dễ bắt đầu nhất hiện nay.
Với ngân sách chưa đầy 2 triệu, bạn sẽ có menu đầy đủ 20 món, đa dạng từ phổ thông đến nâng cao giúp thu hút học sinh, sinh viên, công nhân hay cả khách gia đình.
H2: Với menu 20 loại chả cá viên chiên bạn sẽ có:
+ Tủ hàng sinh động với đa dạng các món.
+ Mỗi món không cần trưng quá nhiều nhưng vẫn đầy ắp sản phẩm.
+ Giảm thiểu sự hư hỏng vì thời gian trưng bày kéo dài.
+ Hấp dẫn, hút mắt, tăng sức cạnh tranh.
=> Combo này phù hợp bán chợ, các khu vực đông người như: chợ công nhân - sinh viên, phố ẩm thực, hội chợ...
Được xây dựng dựa trên nguyên tắc:
+ 50% món phổ thông – bán mỗi ngày.
+ 30% món trung cấp – tăng giá trị đơn hàng.
+ 20% món đặc biệt – tạo điểm nhấn cho xe.
Bạn sẽ có list sản phẩm:
+ Thật dễ ăn.
+ Dễ bán.
+ Giá hợp túi tiền.
+ Lợi nhuận tốt.
+ Xoay vòng vốn nhanh.
Nhóm 1: 10 loại chả cá viên chiên quốc dân, đồng giá 5 hoặc 10K.
Nhóm này nhiều người biết đến, lượng dùng cao; kết hợp hàng ngon, chất lượng, trang trí bắt mắt, vị trí đẹp, chắc chắn bạn sẽ bán được rất nhiều, vốn thu hồi rất nhanh.
1. Cá viên: phổ biến 4-5 viên/xiên 5K.
2. Bò viên: phổ biến 4-5 viên/xiên 5K
3. Tôm viên: phổ biến 4-5 viên/xiên 5K
4. Xúc xích: phổ biến 10K/xiên 1 cây
5. Chả cá sợi: phổ biến 3-5 cộng/xiên 5K
6. Chả giò: phổ biến 10K/xiên 3 cuốn
7. Cá bọc cốm: phổ biến: 3-4 viên/xiên 10K.
8. Cá viên sốt mayonnaise: 3-4 viên/xiên 10K
9 Chả ốc basa: 3-4 viên/ xiên 10K.
10. Thanh cua: 10K/xiên 1 cây.
Nhóm 2: 6 loại đặc biệt giúp nâng giá trị và chất lượng đơn hàng. Có thể bán 10.000 – 15.000đ/xiên:
6 món này mới, lạ mắt, ăn rất ngon. Khách xiên que không hề mua 1 xiên, họ mua từ 4-5 món và đương nhiên sẽ lựa thêm vì chúng quá hấp dẫn.
1. Đậu hũ phô mai: 3-4 viên/10-15K.
2. Cua huỳnh đế: 3-4 viên/10-15K.
3. Hoành thánh lá: 3-4 lá/10-15K.
4. Sò điệp surimi: 3-4 viên/10-15K
5. Chả cá đậu đũa: 3-4 viên/10-15K
6. Bánh bao 4 màu: : 3-4 viên/10-15K
Nhóm 3: Nhóm“hút mắt” – tạo sự khác biệt.
1. Hotdog phô mai: từng là món rất hot, hotdog phô mai với cây to, vỏ vàng ươm hấp dẫn, nhiều nơi vẫn tách riêng để bán, khi bạn trưng lên chắc chắn sẽ thu hút mọi ánh nhìn. Giá bán lẻ 15-20K/cây tuỳ dịp.2. Hồ lô, Lạp xưởng, Bò cuộn lá lốt: nướng trên bếp than hồng, thơm ngon, hấp dẫn, thu hút mọi ánh nhìn.
Menu chi tiết và số tiền dự kiến.
STT - Tên món - Số lượng - Giá tiền
